La salud es un bien de interés público; en consecuencia, aprender sobre “MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS”, es tomar conciencia sobre el riesgo que puede generar, sobre la salud humana, un alimento inadecuadamente manipulado. Por tal motivo y con el objeto de orientar a las familias de Unidos, se llevó a cabo un taller en el municipio de Simití Bolívar, para gestionar el Logro 21, de la Dimensión 5 (Nutrición). Con la asistencia de 58 beneficiarios, se hicieron ejercicios prácticos con los asistentes para mejor la comprensión del tema. También se orientó en torno a técnicas de cómo potabilizar el agua. Finalizando el taller se hizo entrega de rodenticidas.
Con esta capacitación se pretende:
- Conocer la importancia que tiene, desde el punto de vista higiénico- sanitario, la manipulación correcta de los alimentos e incrementar el sentido de responsabilidad en las familias.
- Identificar el efecto del calor y el frío sobre los microorganismos.
- Conocer las causas de las intoxicaciones y saber cómo prevenirlas.
- Identificar aquellas situaciones, en las que es posible la contaminación de los alimentos.
